4月10日，記者對王東友進行了采訪，聽他講述自己的創業故事。

王東友向記者介紹公司產品。

從食品作坊到食品加工廠

起初，王東友在吳城鎮開了一間小賣部，賣煙酒百貨。一個偶然的機會，王東友得知一名經常給店里送蛋糕的合作伙伴打算歇業，有意轉讓技術。這時的王東友，正想找一門有發展前景的生意，就從合作伙伴那里接手了烤箱、打蛋機等設備，并很快掌握了蛋糕制作工藝。這讓王東友萌生了開面包房的想法。在他的積極籌備下，冬有面包房很快開張。

“當時是一個食品作坊，前店后廠的模式，我們一邊手工制作糕點，一邊售賣。”王東友回憶道。

那時，剛踏入食品行業的王東友對市場還不太了解。“當時，我們主要制作小面包、桃酥這類糕點。”王東友說。

憑借著真材實料、物美價廉的產品，冬有面包房贏得很多顧客的信賴。其中，手工桃酥成了爆款產品。于是，王東友順勢將手工桃酥定為面包房的招牌產品，一做就是十幾年。

手工桃酥的成功，讓王東友更加堅定了做食品的決心。2002年，蛋黃派風靡全國，成為熱門的小零食。王東友敏銳地發現了這個商機，立即學習制作蛋黃派。果然，新產品一經推出便大受歡迎。隨著對市場了解的深入，王東友逐步豐富產品種類。

“除了手工桃酥、蛋黃派，我們做的綠豆糕也很受歡迎。還有一些季節性食品也賣得很好，比如春節的點心、中秋節的月餅等。”王東友對記者說。

為了適應不斷擴大的市場規模，2011年，王東友在吳城鎮建設了自己的食品加工廠，占地數十畝。該加工廠有打蛋機、烤爐等設備。

“創業的前十年，掙到的錢幾乎全都用來學習新技術、購買新設備了。”王東友感慨道。

2014年，王東友正式創立冬有食品有限公司，實施差異化戰略，聚焦中高端烘焙市場，蒸蛋糕、蛋黃酥、華夫餅等產品深受消費者歡迎。

從騎車送貨到發展經銷商

回憶創業經歷，王東友直言，前十年最為艱辛。

他經營的面包房取得一定成績后，周邊鄉鎮的顧客紛至沓來。為了拓展銷售渠道，王東友開始向超市、零售點送貨。無論烈日炎炎還是刮風下雨，他都按時送貨。忙的時候，他一天只睡三四個小時。

“我們是手工制作，沒有防腐劑，保質期短。我就騎著自行車送貨。”王東友說，他送貨的交通工具，先是從自行車升級為三輪摩托車，后來又換成了汽車。有了汽車后，不僅送貨效率大大提高，范圍也擴展到了周邊50公里。

“開車、搬運都得自己來。最累的時候，我兩天兩夜沒睡覺。困了，就把車停到路邊休息一會兒，睡醒了繼續送。”王東友說。

生意做大后，一個人送貨已經不能滿足市場需求，王東友開始發展經銷商。2002年，王東友的產品從鄭州旺客來批發市場銷往全國各地。

從省級代理、市級代理到縣級代理，王東友的合作伙伴越來越多。如今，他每年都會舉辦訂貨會，一百多名來自全國各地的經銷商齊聚一堂，共商發展大計。

在冬有食品有限公司的辦公大廳里，“誠信鑄就品質，質量贏得市場”的標語格外醒目。二十多年來，王東友將產品質量作為重中之重，始終堅持真材實料。“我們公司選擇優質的原材料，雞蛋現打現用，所以產品吃起來更香。”王東友說。

憑借著本本分分做人、踏踏實實做事的理念，王東友贏得了經銷商的信賴，也收獲了員工的認可。他的企業為周邊群眾提供了300多個就業崗位，其中農村留守婦女占比達80%。132名困難群眾經過培訓掌握了烘焙技藝，走上了工作崗位。

“王總對員工就像對自己親人一樣，員工家里要是碰上難事，都會主動關心、幫忙解決。”冬有食品有限公司的一名員工說。

王東友是個熱心腸，多次向身處困境的人伸出援手。2021年夏天，河南遭遇洪水災害，他捐贈價值15萬元的華夫餅支援抗洪一線。

文/圖  漯河日報全媒體見習記者 李沛真

校對  許璐瑤

統籌  周鶴琦

審核  譚藝君